煲仔饭制作窍门? ? 选材关键好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，饭店明档设备定做，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饭店明档设备按需定制，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，饭店明档设备，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。 一起探讨煲仔饭
