智能炒菜机主要保养细节是:1、机器一定要做到三专原则:专人操作、专人保养、专人清洁。2、在工作结束后在对送面机构、送馅机构和成型块得可拆件的清洗,在拆装清洗过程中严禁使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。3、成型块得清洗,一定不能拿钢刷、硬物擦洗。4、成型块清洗好后,一定要按照顺序摆放,在成型块加入少许食用油或食用润滑油,同时在传动件上也加入食用油。5、凸轮槽内每三个月加一次食用油