烤肉检测标准
GB 2727-1994 烧烤肉卫生标准
GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品
GB/T 47891.1 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 47891.2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 47891.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 47891.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌
GB/T 47891.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌测定
GB/T 47891.10 食品卫生微生物学检验 金黄色检验
GB/T 47891.17-94 肉与肉制品检验
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食品检验报告可能出现的典型错误汇总
描述不全
例如：
①报告中“技术要求”未描述委托书附件描述的电压频率和电压施加过程的要求；
②报告中合格判据未提及委托书中提到的“无可见损伤，那非类西药检测价格，标记清楚”；
③报告结论仅描述为“合格”或“不合格”。描述不全这种问题会引起审核员对检测过程、检测结果的质疑，易在发生质量争议时导致报告无效。尤其是合格判据这么重要的信息都描述不全，那非类西药检测中心，给出的检测结果更要划上一个大大的问号。而案例③的结论描述存在明显漏洞，应针对检测项目予以具体描述。
食品防腐保鲜的含义是在贮藏过程中保持食品固有的色、香、味、形及其营养成分，为此而应用的化学品称为防腐保鲜剂。防腐保鲜剂是我国特有的名词，因为我国所研制的保鲜剂多是以一定的药剂形式，将具有防腐与保鲜功能的药剂配合使用，一次用药而达到防腐保鲜两种目的，那非类西药检测，因此将防腐与保鲜联系起来称为防腐保鲜剂或简称保鲜剂。更多食品添加剂检测请选择精诚致远检测中心。
如果因为害怕添加剂而盲目追求所谓的“无添加”食品，反而会带来更大的危害。
像豆类食品霉变产生的霉，致癌力极强;肉类食品沾染肉毒产生的，是已知毒性强的物质之一。
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