茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。新鲜的茯苓通过加热，用蒸的方法去除一定水分，为接下来操作做准备。因为茯苓外表不规则，通过去皮，切除表皮部分，滇黄精烘干机，再规则切片。将切好的茯苓丁规则铺放到
