自己在家肠衣的制作方法把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓，至小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。再往猪小肠上撒100g面粉，食品机械肠衣，充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净并用流动的水冲洗一遍。然后再把小肠套在水上打开水灌l水清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状。再次双手捏住小肠开口处，淀粉肠衣，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作
