烤炉馕的品种很多，大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，'馕'字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做的'艾买克'，直到传入新疆后，才改叫'馕'。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，烤炉定制，和匀，揉透，稍发，即可烤制。 烤炉质量优势：馕坑烤肉始终坚信质量是的真理，
