挂面机开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物。擦拭需要切断电源。每次使用完毕后应及时清理挂面机积面。不可用刮两轧辊及面条刀。因为外面的美食现在是越来越不将就卫生了，手工挂面机生产线，而且还添加了各种的添加剂，挂面机使用完毕后要停机并切断电源，清理机身上的积面，不可用锋锐的金属物品刮轧辊及面条刀，挂面机全套设备，挂面机轴承内的润滑油脂一年要更换1次.定期检查挂面机皮带的松紧和磨损状况，如需更换时
