牛肉的功效与作用牛肉味甘、性平,归脾、胃经,具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗ai、提高机体免l疫功能的效果, 牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,卤味牛肉牛杂锅,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得