私房酱牛骨：主料：牛脊骨3000g，3000g猪五花200g。?辅料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒、桂皮、八角、草i果、香叶、生抽、老抽和豆瓣酱，按自己口味调试，适量就行。私房酱牛骨的做法：1牛脊骨7斤（几斤你随意，买不到牛骨头就用猪骨头，做法一样，味道差点儿而已）2首先去血i水，共两个办法，一是用清水漂大概5小时左右，酱大骨加盟，中途换水，二是用冷水飞水，冷水放骨头煮到水开，捞骨头，倒掉水，两种方
