不可以的，有些苦味说明肠衣已经发生变质，吃了可能会的。 肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。香肠上的猪肠衣是猪肠上的皮，可以吃而且一样很有营养。嚼不烂可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了，一般我们会把香肠切的比较溥来吃，越溥越好，这样才不会嚼不烂了。四川人做香肠，他们会放些麻粉这样就更好吃了。腊肠外面的皮是肠衣，天然肠衣供应商，天然肠衣可以吃，部分人造肠衣不能食用，如塑料肠衣等。 肠衣是腊肠的外
