广州回味源蛋类食品有限公司——蛋黄碎批发咸蛋黄的特点：1、表面金黄圆润。质量上l乘的咸蛋黄，表面金黄圆润，用手轻捏稍有弹性。2、咸味适中。优的咸蛋黄的咸味也适中。3、质地分层。用筷子一挑可以看到有黄油冒出，质地分层，颜色由浅至深，而且越往蛋心越红哦！回味源蛋类食品有限公司——蛋黄碎批发如何判断咸鸭蛋是否腌好？没有腌渍假如把咸蛋黄按下，很软，没有硬的感觉，可以把蛋黄掰开，看看是不是糖心(类似
