牛肉牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)卤水配方：生姜500克，八角60克，40克，牛肉面馆，豆蔻40克，十堰牛肉面，香40克，桂皮40克，50克，丁香10克，白扣50克，白蓝30克，30克，陈皮30克，花椒30克，麻椒10克，辣椒60克，香叶20克，红曲米30克，生抽40克。一起用布袋装起.卤水配方要以上面为标准，麻辣度等方面可根据地方口味具体情况调整花椒和辣椒的多少.以上别的原料
