这几种刀的用途你了解吗？1.砍骨刀的功能：主要用于砍剁新鲜的禽畜类骨骼组织；2.切片刀的功能：适用于新鲜蔬菜、肉类等软组织食物，不宜砍切骨类；3.厨房剪的功能：适用于开家禽肚、核桃外壳等。4.磨刀棒的功能：用于磨削刀具，使刀具恢复锋利度。5.多用刀的功能：适用于蔬菜瓜果、细小肉片等软组织食物，不易看切骨头。6.水果刀的功能：用于削皮，切削小型软组织食物，马氏体鸡骨刀，勿切割硬
