韭菜生长适宜的水分条件韭菜属于较耐旱的植物，其叶部结构能忍耐干旱条件，短时间缺水不会影响生长。其根系吸收能力很弱，需要湿润的土壤条件才能正常生长，加上韭菜产品只有水分含量多，才显柔嫩；水分缺乏则组织粗硬，纤维增加，降低食用价值。因此，栽培中应保证适当的水分供应。? ?韭菜的吸水力弱，叶面蒸腾作用小，很忌土壤水分过量。如水分过量，很容易发生涝害，使根系窒息，地上部萎蔫。韭菜对水分的要求，随着
