品种的选择? ? 草鸡品种的选择尤为关键。地方品种虽然有生长速度慢、产蛋量少等缺点，但同时也具有抗病力强、肉质紧实、口感好等优点。目前，随着人们生活水平的不断提高，消费者对土种鸡越来越认可，三黄草鸡的市场价一般在20元/kg左右，而地方草鸡有时高达42元/kg、草鸡蛋有时也高达30元/kg。益农草鸡合作社出于市场方面的考虑，选用了金湖地方品种。该品种的土种母鸡成年后体重一般为1.2~1.5
