啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间长达1～4个月之久，啤酒代加工厂家，温度在0～2℃。后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌（生啤酒不杀菌），这就是市场上出售的啤酒。麦芽汁输送到麦汁煮沸锅中，加入啤酒花煮沸1个多小时，使麦汁的成分稳定并使酒花的香味、苦味融入麦芽汁中。粉碎。虽是机械过程，但粉碎程度对糖化的变化及麦汁的组成部分和过滤速度，利用率都至关重要。澄清冷却。麦汁进入冷却器中至10℃左右时接种啤酒
