陈醋和米醋的运用。宁夏醋果醋????陈醋酸味很重，做菜时只宜放一点点就能感受到它的酸味，老人以及胃酸的人应少吃陈醋。陈醋适合用以做务必酸味侧重且色彩较深的菜，如酸辣汤、醋烧鱼等，饺子、灌汤包与陈醋搭配可以称作拍档。? 米醋米醋是各种各样醋中营养元素较高的一种，重要由大米、高粱米等酿制而成，蕴含多种多样的糖分和维生素，多吃对身体有好处。备好的米醋为透明的深红色，果醋哪里有卖的，味道相对陈醋来讲要味淡
