软水盐在食品加工业中的作用工业用水中，水质太硬会造成锅炉产生大量水垢而浪费燃料，软水盐采购，严重了会发生锅炉事故，因此必须对水质进行软化处理。在食品加工业中，水质的软硬也很有讲究，水质过硬会影响食品加工，造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或食品较难煮熟，严重影响食品的外观及口感，因此食品加工业中要适当的对水质进行软化处理。 软水盐的贮藏一直是软水盐客户头疼的问题，因为软水盐一旦吸收水份，软水盐的效
