作为餐厅运营中不行无视的空间描绘就是餐厅厨房描绘，在餐厅描绘厨房分区前，实际上要先知道清晰餐厅是归于哪一类的餐厅，要供给怎样的出品来满意方针客户，然后确定要厨房不一样功用分区中所需收购、装置、摆放什么的餐厅厨房设备，在计划厨房分区时才干合理计划好空间的巨细。洗刷用具，包含冷热水的供给体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗刷后在厨房操作中发生的废物，直设置废物箱或清洁桶等，厨房设备厨房还应装备
