1、主要作用是除氧。
其实真空包装机的保鲜原理并不复杂，其中的一个环节就是去除包装产品内的氧气。只是将包装袋和食品内的氧抽出来，再密封包装，避免空气进入，就不会发生氧化反映了，这样就达到了保鲜的效果。利用和使用真空包装机有利于防止食品变质，其原理表现，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境.真空包装不能抑制厌yang菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
2、防止食品氧化。
因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
3、充气的环节。
真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐烂菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌yang菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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食用盐包装袋上的编码在什么地方
很多人在购买食用盐的时候不知道编码在是地方，下面我们来简单的介绍一下如何识别食用盐包装袋上的编码。
一般编码都在食用盐的背面。如图所示：
如图编码为B20121107A2B首位数：B表示生产企业代码 第二到五位数：2012代表年份 第六到七位数：11代表月份 第八到九位数：07代表日期 第十位数：A代表分装点 第十一位数：2代表包装机编号 第十二位数：B代表车间班次号 该编码含义为：由久大（应城）盐矿有限公司出品、省公司分装厂（应城）分装的小袋盐，分装日期为2012年11月7日，2号包装机分装，车间班次编号为B。
复合袋介绍：一、BOPP/LLDPE两层复合袋
特性：防潮，耐寒、低温热封拉力强；
应用：速食面，零食，冷冻点心，粉状包装等。
二、CPP/BOPP两层复合袋
特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好；
应用：速食面，饼干，糖果，各类轻便食品等。
三、BOPP/VMCPP两层复合袋
特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好；
应用：各类干燥食品，油炸食品，薯片等。
四、BOPP/VMPET/LLDPE三层复合袋
四川猫砂复合袋定做-利斌包装由雄县利斌纸塑包装厂提供。雄县利斌纸塑包装厂为客户提供“耐高温真空袋,铝箔袋,三边封四边封背复合袋,卫生用品包装袋等”等业务，公司拥有“利斌”等，专注于塑料袋等行业。欢迎来电垂询，联系人：李立彬。
产品：利斌包装
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产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单