购买芝麻油时也可从以下几个方面进行鉴别:一看色泽:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品,香油加工,也可采用水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,香油报价,掺假的则会出现较厚较小的油花。?二明度:一般质量好的香油透明度好,无浑浊。 ?三看有无沉淀物:质量好的无沉淀和悬浮物,粘度小。?