电饼铛是一种上下两片铁片组成的电器，主要是利用铁片的导热性煎烤加热食物的功能。电饼铛当然可以用来煎饼，将面糊或者擀好的面饼放入锅内，铺平，电饼铛压下，按下开关或者煎饼档。几分钟之后就有新鲜美味的煎饼出炉哦! 白面加一个鸡蛋，其实正常用鏊子摊煎饼不用加鸡蛋，我觉得加鸡蛋口感比较好，而且面糊比较粘稠。加少许盐和成粘稠的面糊，不能流动。让面糊醒一会儿，表面没有小疙瘩即成。电饼铛预热用油纸擦少许
