种禽分四次选择，纯种土鸡苗，严格把关，谷城土鸡苗，才能提高孵化率。? ? ?次选择 小鸡出壳后选择个体大、无杂色绒毛、活泼的留种；鸭需养到 8 周龄至 10 周龄；鹅在育雏结束后进行，选择发育良好、无杂色羽毛的留种。? ? ?第二次选择 鸡在 35 日龄至 45 日龄，选择冠形发育良好、颜色鲜红、体重较大的留种（特别是蛋用鸡的冠形大小与大小呈显著的正相关） ；鸭在 6 月龄至 7 月龄进行
