可分成淡笋干和咸笋干。龙须笋苦笋可分成淡笋干和咸笋干。 ? ? ?笋干是以笋为原料，根据去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、手工制作切片、榨取成形解决、当然晾干/风干、包裝等多道工艺过程而成。? ? ?龙须笋，苦笋，笋干，嫩笋的实际归类大概能够依照下列规范来开展区别：可分成淡笋干和咸笋干。淡笋干，四川苦笋，即在制作过程中不放盐，或加很小量的盐。淡笋干颜色偏肉粉色，相近田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过
