一乙醇胺简称乙醇胺。它们都是无色粘稠液体，清远高含量一乙醇胺，有吸湿性和氨的气味。与水、乙醇、等互溶，溶于微热的苯，微溶于和等。均具有碱性。一乙醇胺（Monoethanolamine）又称2-羟基乙胺，氨、胆胺；常存在于磷脂中，常与共存，在白蛋白腐烂发酵液中也发现有胆胺； 分子式:HOCH2CH2NH2分子量:61.08性 ?状: 无色粘稠液体，有氨气味和强碱性，熔点10.3℃，沸点170
