? 餐饮服务的“怎么办”，服务员这样应变就对了1、客人要服务员喝酒时，怎么办？（1）应向客人解释不会喝酒，况且工作期间也不能饮酒，婉言谢绝客人的好意；（2）若客人一再劝饮，盛qing难却，为了不影响客人的情绪，先把酒接过来，告诉客人待会儿再喝；（3）同时给客人另取一个杯子，斟上酒递给客人，并向客人表示感谢，请各位慢饮。2、当客人提出的问题，自己不清楚时，怎么办？（1）遇到自己不懂或不清楚，
