川味辣椒鸡不需要炒菜炒。朱家棒鸡肉原料：鸡腿1个，辣椒40个，酱油50克，鸡汤50克，八角，月桂叶，盐，葱，味精，香油做法：1。洗净鸡腿，加入洋葱，生姜，料酒，八角茴香，香叶，放入汤锅中煮至新鲜煮熟。 2.放入冰水冷却，控制干水，剁4厘米长，1.5厘米宽，放入锅中3.将胡椒放入锅中，炒4.将胡椒，洋葱叶，细盐放入碗中5.加入酱油，味精，芝麻油，鸡汤调成胡椒酱，倒入鸡块。直接留下油炸土豆的
