为了更好地去春笋中不必要的水分。龙须笋苦笋?为了更好地去春笋中不必要的水分? ?绝大多数人到炒食鲜竹笋的时候会将鲜竹笋先焯一下水，苦笋哪家好，便是为了更好地获得更强的口味。那麼制做笋干也必须先将鲜竹笋焯水，去一去盐酸的成分，使笋干的口味更强。? ? ??二是为了更好地去春笋中不必要的水分。鲜竹笋带有的水分许多，深圳苦笋，而且肉质地较为厚，假如立即晾晒是难以被晒干的。如同许多蔬菜水果制做成蔬菜干要焯
