炒鸡块的做法:全鸡肉,料酒10克,酱油5克,盐5克,黑胡椒粉碎5克,葱姜蒜粉,水20克,面粉50克,淀粉50克,食用油操作步骤1.将整只鸡洗净成小块,取出鸡头和鸡爪。 2,在鸡块中,加入料酒,酱油,黑胡椒,葱姜和蒜粉,后放入盐,每次放一种调味料,同时用手抓鸡和调味。 3,加入20克水(根据鸡块数量)均匀抓取,20分钟后,水被鸡块吸收,这一步是多汁鸡肉的关键。 4,炸鸡块,取一个大塑料袋,