襄阳牛肉面学校分享晾干法保存鲜面条，正宗襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训中心用晒干法保存鲜面条，面团必须足够硬，足够劲道，否则面条在晾晒过程中容易断掉。用这种方法保存鲜面条就不需要涂抹干淀粉了，同样是把面团压制成5档厚的面片，然后用筷子把压出来的面条从中间挑起来，悬挂在背阴处晾干就可以了。
接下来就是把晾干的面条装入食品级的塑料密封袋中，密封起来放在室内干燥处保存即可。晾晒面条的时候一定要选择阴凉的地方，因为太阳的暴晒容易让面条弯曲变形，不好装袋。
担好的碱面和一小撮绿豆芽放进窝子里，在煮沸的开水中晃荡30秒左右，再倒入大碗里
8.舀一勺牛腿骨汤料倒入碗中，留下面倒掉汤水，浇上半勺汤油即可端走，配上一碗黄酒，味道更绝
小贴士
1.牛腿骨所含的钙质有利于促进人体钙质吸收，增强我们的免Y疫力
2.牛腿骨熬制成的牛油汤，又麻又辣，味道爽口，夏季开胃、冬季驱寒
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