厨房隔油池标准广泛应用于大型综合商场、办公写字楼、学校、各类宾馆、饭店、招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房必备的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。
隔油运行要求⑴当污水进入设备时，杂物分离机应能截留大颗粒(直径10mm以上）固体杂质，含油废水及直径小于10mm的微小颗粒固体杂质流入集泥排泥装置内。⑵进入设备内的油污废水自动分离，油脂分离聚集到隔油排油装置内，饭粒等污泥沉淀到集泥排泥装置，油水分离后的污水自动流入污水提升箱内。⑶杂物和油脂机械自动归集排放，日常只需更换杂物桶和集油桶，维护操作简单。⑷污泥采用二级收集分离措施，需定期手动排放到污泥桶，操作简便。⑸污水提升箱内的污水在达到设定液位时，水泵即自动启动，提升排放污水。
隔油中油水分离器主要用于各类小型商铺、酒店、单位食堂、美食广场等餐饮场所的厨房灶台餐饮废水处理排放，出水为自流方式排出。那么，你还了解那些场所还需要隔油呢？
随着经济的发展，环境的恶化，环境保护工作越来越被重视。隔油在日常生活中起到更大胡作用，生活污水需经城市污水处理厂进行处理达标后方可排到江河中去。而目前，对于大多数城市而言，餐饮等场所的含油污水大多未经处理直接排放到市政管网中或江河中去。是造成江河水质污染的原因之一。含油含脂污水的长时间直接排放，会造成市政管网的堵塞，因油污不易被清除，极易造成城市排水管网的瘫痪。厨房隔油池标准引起了很多人的重视。
厨房隔油池标准自动排油出渣隔油利用废水中油脂和水的比重不同而达到分离水和油的目的。餐饮油污水通过水管进入隔油装置，先去除掉粗、大颗粒及残渣，污水经管道导流进入气浮区，在气浮区由气泡发生器产生微小气泡，由于表面张力的作用，油脂黏附在微小气泡上，浮至水面，然后利用锥斗构造将浮油收集在锥斗上部，再通过液压的作用外排浮油，以达到分离污水中的油分和部分悬浮物，澄清出水的目的。
隔油广泛应用于各类地下餐饮区的餐饮废水预处理后提升排放，如位于负层的超市餐饮、员工餐厅、美食中心、酒店餐饮、商铺餐饮等，也可用于各类企事业、学校食堂、购物中心、大型城市综合体餐饮行业、食品加工、厨房含油废水处理等厨房餐饮废水排入地下室处理排放，以及其他不能自流到地上隔油池而需要提升排放的餐饮废水的处理。
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