青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆按其子叶的颜色，销售速冻毛豆哪家好，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。青豆的保健功效十分出色，这种食材味甘，性平，可以入脾经和大肠经，健脾宽肠和润消水是它的主要功效，平时它可以用于人类疳积和泻痢以及腹胀以及外伤出血等多种疾病的治，治功效十分明显。
