蔬菜配送中如何保鲜控损？1、冰瓶保鲜法：将冰瓶存放在调味菜下，以降低调味菜的温度，保持商品鲜度。2、复苏保鲜法：的售卖过后，新鲜蔬菜配送，未售完的蔬菜鲜度会下降，丢失水份，合肥蔬菜配送，放冰盐水里，食堂蔬菜配送公司，浸泡20分钟，焕然一新。适用蔬菜：白菜、芹菜等叶菜类3、分筐保鲜法：有包装箱的蔬菜必须打开，生鲜蔬菜配送，分到冷库中的周转箱，迅速预冷，延长存储时间。适用于天气炎热时的所有蔬菜
