襄源面馆在传统面食的基础上从营养、色泽、口味、健康、老汤、卤汁、红油等7个方面进行开发，成功引进面食的工艺和技术，精心筛选的面食含有丰富的天然营养成分，口感细腻有利于人体消化和吸收，让人胃口大开。
卤汁：经典卤汁味道飘香，与高汤、红油混合使用。红油：襄源面馆的红油熬制技高一筹，配方精制，香飘万里，色泽、麻辣精准到位。高汤：富含30多种名贵香料，置入牛腿骨，加上上品靓汤味道鲜美、口味延长，具有美容功效。
历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，牛肉面配方，始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，老襄阳樊城牛肉面乃饮食文化之精髓。
牛肉面制作这是学习襄阳牛肉面的技术的主要目的，当然如果在老师这一堂堂的讲课中，你所能够领悟的仅仅就是着牛肉面的制作的话，那么可真是白白浪费了这培训的好机会，很多做餐饮业经验丰富的老师们，还会传授一下经商之道呢!
牛肉面的制作对技术含量要求很高，核心的部分就是汤汁和卤肉的制作。尽管很多人在学习了一点皮毛之后，也曾经尝试过自己动手做一下尝尝，襄阳牛肉面，但是即便是外观上做的和正宗的襄阳牛肉面再相似，却总是差了那么一点点的味道。因为没参加技术培训的人们是根本无法掌握牛肉面的制作精华的.
担好的碱面和一小撮绿豆芽放进窝子里，在煮沸的开水中晃荡30秒左右，再倒入大碗里
8.舀一勺牛腿骨汤料倒入碗中，留下面倒掉汤水，培训牛肉面，浇上半勺汤油即可端走，配上一碗黄酒，正宗牛肉面，味道更绝
小贴士
1.牛腿骨所含的钙质有利于促进人体钙质吸收，增强我们的免Y疫力
2.牛腿骨熬制成的牛油汤，又麻又辣，味道爽口，夏季开胃、冬季驱寒
襄源牛肉面不仅仅是一份早点更是一种情怀，培训襄阳牛肉面，襄阳正宗牛肉面培训分享
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