蔬菜配送过程中的重要问题，看看食材配送公司如何解决一、蔬菜配送中的保鲜问题蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，食堂净菜配送，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级市场的收购商到基地收购，第二天才流转二级三级的批发市场，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配
