1、煮拉角子时要掌握好火候,袋装毛豆仁价格,时间短了煮不熟(没煮熟的豆粒千万别吃),时间长了毛豆外面的壳又会煮烂,吃的时候不好拉。估计差不多时zui好亲口尝尝,只要里面的豆粒熟了就可以关火。2、拉角子煮好后,不要急着沥出来,原封不动的让它在汤汁里浸泡1-2个小,这样更容易入味。3、因为拉角子事先剪了口子,煮时豆荚内会进水,热吃很容易烫嘴,特别是小朋友要注意,zui好稍凉后再吃。吃拉角子时,