凉皮擀面皮都是面粉做的,它们占据了的大半壁江山。面粉的好坏直接影响皮子的质量和口感。 ? ? ? 在实践操作中不同的面粉,直接做出来的产品也有区分,面粉太高,成本高,对于小生意的我们来说不划算,面粉低,直接用不成。 所以在选择面粉的问题上不可忽视。到底怎样的面粉才算好呢!今天纪掌柜就为大家推荐几款适合做凉皮擀面皮的面粉。 凉皮,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。因此,高