
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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海苔坚果芝麻小鱼干的做法
1.【海苔坚果的烘烤过程】:花生米放在一个小碟内,淋入少量食用油。
2.用筷子把花生米与油搅拌均匀。
3.小碟放在微波炉中,高火加热1~2分钟至花生米熟透变脆。
4.核桃仁分布放在微波炉的托盘内,高火加热1~2分钟至核桃仁熟透出香味。
5.取一片海苔放在微波炉的托盘内,高火加热20秒至海苔变酥脆。6.取出海苔,用厨房用剪刀剪成细丝
7.【小鱼干的清洗与烘烤】:小鱼干放在一个容器内,加水没过鱼干表面,浸泡30分钟左右至鱼干变软。
8.左手握住鱼干,右手握一根牙签,把牙签插入鱼干的腹部。
9.轻轻向鱼头处划动牙签,把鱼干的内脏挑出。
10.所有挑出内脏的鱼干。
11.处理好的鱼干重新放入容器中,加水没过鱼干,鱼干 批发,加入1/2茶匙白酒,浸泡10分钟。
12.左手握小鱼干,右手的大拇指轻轻把鱼腹部残留的杂质搓洗干净。
13.搓干净的小鱼干用冷水反复冲洗几遍,沥干水分。
14.小鱼干分布放在微波炉的托盘内,高火加热3~5分钟至小鱼干变酥香;取出小鱼干备用。
15.【小鱼干的炒制过程】:锅内放入少量食用油,烧至4成热。
16.放入烘干的鱼干,用铲子翻炒均匀,使鱼干表面均匀的被油包裹。
17.放入烤熟的花生米;放入烘好的核桃仁;挤入约1汤匙蜂蜜。
18.用铲子翻炒约1分钟,使所有的食材被蜂蜜包裹。
19.放入剪好的海苔丝;放入炒熟的白芝麻;用铲子翻炒均匀即可。

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鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用腌池中的盐水即可,空干鱼身上的水后,直接放在晒鱼帘上晾晒,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,鱼干批发下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒,一般三天就可以完全晒干。
秋天天气干燥凉爽,是晒鱼干的好季节,当然其它三个季节也可以,金华鱼干批发,只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干,晒好的鱼干要及时收起来,否则就会变得太硬,营养也会散失不少。





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墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治胃酸过多,是止血、收敛常用中药。墨鱼,俗名乌贼,又名“冬鸡”,咸鱼干批发,干品又称“螟蜅鲞”,俗称“乌贼粑”。
墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。分布于沿海地区。墨鱼营养丰富,具有健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。


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