厨房设备的设计原则及要求：1、新系统施工期间不能影响原除尘系统的运行，业主单位允许新系统的接口时间为48h.新系统与原系统的接口尽可能简单，新系统投运后将原除尘系统拆除。2、为减低改造投资，新系统的设计尽可能采用原系统中的动力设备(引风机Y468-12.5D，风量=94332m/h，风压p=3770Pa，电机功率为132kW。3、改造时不考虑烟气的脱硫，但设计时要为烟气脱硫设备预留位置。4
