首先要做的就是和面:在盆里倒一公斤水,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性。第二步是切面筋条:将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,户部巷烤面筋供货电话,不要往木板上放,会粘在上面的,然后用手压成面饼,用刀切成细条状,宽度合适就可以了。接下来是缠面筋:用两根筷子,夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间