底料炒制流程，四川麻辣烫加盟麻辣烫代理底料炒制流程?1、四川麻辣烫加盟，乐山麻辣烫加盟，五种油下锅，开走红，煮沸除油腥（200°C上下）。?2、放入备好的香菜籽，温度烧到150°C，保持温度1分钟。?3、放入备好的郫县豆瓣酱，小火炒成香气，温度修复150°C，就可以放入下一步。?4、放入备好的水豆豉，温度烧到150°C，保持温度1分钟。?5、放入备好的青麻椒，温度烧到145°C，保持温度1分钟。?
