底料炒制流程,四川麻辣烫加盟麻辣烫代理底料炒制流程?1、四川麻辣烫加盟,乐山麻辣烫加盟,五种油下锅,开走红,煮沸除油腥(200°C上下)。?2、放入备好的香菜籽,温度烧到150°C,保持温度1分钟。?3、放入备好的郫县豆瓣酱,小火炒成香气,温度修复150°C,就可以放入下一步。?4、放入备好的水豆豉,温度烧到150°C,保持温度1分钟。?5、放入备好的青麻椒,温度烧到145°C,保持温度1分钟。?