平菇种类的出菇温度种类关键分成下列4种：超低温型、广温稍低型、广温偏高型、高溫型。要想在夏天种植完成增产，则应当挑选广温偏高型和高溫型的种类。绝大多数食用菌的真菌生长温度都类似，为8～35℃（草菇以外），适合的发菌温度为15～25℃。溫渡过低，真菌终止生长;温度过高，蘑菇蒸汽机厂家，则真菌生长过快而越来越沉细，抵抗性减少。在高溫时节，各种各样霉菌非常容易繁育，并且生长极决，进而产生霉菌
