烘焙中常用的风味辅料粉烘焙中常用的风味辅料粉可可粉 对于可可粉，蛋糕裱花培训中心，大家一定不陌生，它是由可可豆经过加工研磨后制成的粉类，是我们制作巧克力饼干或蛋糕的必备材料。可可粉根据制作工艺不同分为天然粉和碱化粉，一般我们家庭烘焙蛋糕和饼干时要使用天然可可粉。碱化粉是在可可粉基础上加入了食用碱，一般用于液态食品，常见的是用在巧克力奶的制作工艺中。 关于可可粉再多说一下，因为天然可可粉是
