腐竹又被称为腐皮，是很火爆的一种江右传统式食品类，见到腐竹这一名字我觉得很多人觉得不容易觉得它是一种豆制食品类吧，实际上腐竹是将豆桨加热烧开后，历经一段时间隔热保温，表面产生一层塑料薄膜，挑出来后松驰成枝干状，再经干躁而成。其形相近细竹状，称之为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋粉膜和人体脂肪组成的一定构造的物质。营养成分高、便于储存、服用便捷，备受顾客的亲睐。腐竹带有多种多样矿物质，填补蛋白质
