关于食品检测当中对水分含量的检测,目前比较常见的方法就是采用专门的仪器进行扫描,比如利用红外线来扫描样本。因为不同的分子对红外线的吸收光谱是不一样的,所以只需要提前做好标准样本进行记录,就能够扫描样本进行对比,再根据吸收光谱的特点来推断水分含量。这种方法目前已经能够达到非常高的精度,而且扫描和计算的过程也是自动化的,只需要几秒钟的时间就能完成检测。很多需要频繁检测水分含量的场合,比如粮库