冷凝器霜对制冷系统的影响：冷库制冷系统正常运行时蒸发器的表面温度远空气的温度，食品和空气中的水分会析出而凝结在管壁上。若管壁温度0°时水露则凝结成霜。结霜也是制冷系统正常运行的结果，所以蒸发器表面允许少量的结霜。由于霜的热导率太小，它是金属的百分之一，玻璃列管冷凝器，甚至几百分之一，因而霜层就形成了较大的热阻。特别是霜层较厚时，不锈钢钢管冷凝器，犹如保温一样，干式冷凝器，使蒸发器中的冷量不容易散发
