的大量使用导致残留造成了对作物的直接污染。人类在种植作物期间对农作物大量的喷洒，致使残留在作物表面，或者某些药剂可能粘附在作物表皮，也可能通过体内某些作用而渗透到植物组织内部进而输送到全株。若是剂量少，经过一段时间后，作物体内会将这部分慢慢降解并逐渐消失。但是极强的药剂性稳定以及使用量多致使长期残留在作物内部。 污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，因为一般打在叶
