氯化镁用途用于制金属镁、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷，氯化镁，并用于填充织物、造纸等方面；固化剂；营养强化剂；呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用)；日本清酒等的助酵剂；除水剂(用于鱼糕，白色氯化镁价格，用量0.05%～0.1%)；组织改进剂(与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强，常用量小于0.1%。生产方法由海水制盐时的副产物卤水，经浓缩成光卤石(KCl.MgCI?6H
