乙酸钠，无色无味的晶体，常温常压下稳定，合肥乙酸钠，在空气中可风化。溶于水和，工业级乙酸钠，微溶于乙醇。加热到58℃时，溶解在结晶水中。当加热到120℃时，它会脱水。温度越高，它就会分解。在干燥空气化。水溶于水，水溶液呈碱性。1g三水醋酸钠溶于0.8ml冷水或0.6ml沸水。微溶于乙醇，1g三水醋酸钠溶于19mL乙醇。主要用作分析试剂，如制备缓冲液等。也可用作媒染剂、染料合成和制备。 选
