冷库内不得混合存放互相的食品。? ?臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。? ?若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，大型冷库制冷设备厂，以免脂肪氧化而产生酸败现象。? ?甲醛法。将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即溶液)进行消毒和排除异味。? ?食醋法。装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。
